*Por Roberto Gutierrez

É difícil encontrar algum adolescente do fim dos anos 80, 90 até 2015, ou profissional liberal morador do primeiro Distrito de Ji-Paraná, em especial, morador do Centro ou do bairro Urupá, que não tenha saboreado um pastel da Dona Adélia.  

Aliás, foi a pastelaria dela a pioneira da Avenida Seis de Maio que, muitos anos depois, se tornou uma das vias gastronômicas mais importantes da segunda maior cidade de Rondônia.

Lamentavelmente, Dona Adélia morreu em março de 2021 vítima de complicações da Covid-19.  

Essa mulher de fala mansa e muito bondosa tocou por muitos anos a pastelaria Cantinho do Pastel.

Quando chegou a Rondônia em 1985 vinda de Quatá, interior de São Paulo, Adélia e o Marido ficaram em Jaru, na zona Rural. Ela pegou uma lavoura de cacau para cuidar, foi de onde conseguiu dinheiro para se mudar para Ji-Paraná, cidade na qual montou uma pastelaria ao lado onde hoje funciona o Cine Milani. O marido vendia pastel em frente à antiga Caixa Econômica e depois se mudou para os fundos do Banco do Brasil.